Willkommen und hallo! Hier blogge ich (weiblich, 28) über alles & nichts. Mehr Infos findest du auf der "
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Form: Springform 20 Ø Für den Boden:
Für den Belag:
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Zubereitung:
- Margarine in einem kleinen Topf schmelzen. Butterkekse fein zerbröseln, mit Kakaopulver und Margarine verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Boden ca. eine Stunde kalt stellen
- Quark mit Frischkäse und Zucker verrühren. Cremefine steif schlagen und unterheben. Kuvertüre und Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen. Eine Hälfte der Creme mit geschmolzener Kuvertüre, die andere Hälfte mit weißer Schokolade verteilen.
- Zuerst die helle Creme auf dem Boden verteilen, dann die dunkle Creme darauf geben und mit einem Löffel mamorartig durchziehen. Schokotarte ca. drei Stunden kalt stellen.
Da Valentinstag ist habe ich weitere 25 g Zartbitter-Kuvertüre geschmolzen und damit ein Herz auf den Kuchen gemalt. Weder perfekt noch innovativ, aber von Herzen kommend. 
Blumenbeet: 
6 Blumen
Hast du da wirklich exakt 112 Gramm Quark und 17 Gramm Schoko genommen? Ich fürchte, für solche Mengenangaben bin ich nicht pedantisch genug, ich bin mehr der Pi-mal-Daumen-Typ. Und Schokolade runde ich im Zweifel sowieso immer großzügig auf.
Danke fürs Mitmachen!
Pedantisch klingt irgendwie nicht nett.
Können auch 115 g Quark geworden sein, keine Ahnung. Die Mengenangaben entsprechen eben der halben Menge für eine große Form – darum geht’s doch bei der ganzen Sache, oder? Bei der weißen Schokolade sind’s übrigens durch Zufall wirklich genau 17 g geworden, daran erinnere ich mich noch.
Ich werd mich jetzt mal durch die Kategorie klicken. Ich backe soo gerne, aber so’n großer Kuchen lohnt hier nie. Ich ess den ja nicht wirklich gerne, ich back ja nur.
Schokotarte hört sich aber auf jeden Fall gut an. Das wird nachgebacken.
Viel Spaß beim Backen! Hoffe, der Kuchen schmeckt euch.
Ich finde die kleinen Kuchen toll. Die großen Dinger sind immer zu viel, da essen wir zu zweit ewig von.
Als Küchenchaotin seh ich Pedanterie in diesem Bereich als unerreichbares Ideal – es war also positiv gemeint.
Was das Verkleinern von Rezepten angeht: Ich halbiere oder drittle kaum jemals exakt, sondern runde auf die nächsten vollen 5 Gramm auf oder ab. Gibt ja auch Leute, deren Waagen nur 5-Gramm-Schritte können. Und sobald Eier ins Spiel kommen, ist sowieso Flexibilität gefragt – tatsächlich hab ich den Event auch erfunden, um “umsetzungsfreundliche” Rezepte zu sammeln. Weil eben beim exakten Runterrechnen oft Angaben rauskommen, die nach Briefwaage und geduldigem Tüfteln verlangen, wie 1/3 Ei oder 2,33 Gramm Hefe. Für Chaotinnen wie mich ist das nix.
(Aber ich wünsch mir oft genug, ich wäre diesbezüglich pedantischer, das würde die Murksquote sicher deutlich reduzieren. 
)
Naja, ich mache es so: ich rechne die Mengenangaben herunter und runde auf ganze Zahlen auf. Wenn dann beim Backen 115 g Magerquark statt 112 g in der Schüssel landen (oder so ähnlich), dann ist’s doch okay. Um dann so lange hin und her zu löffeln, bis alles passt, fehlt mir die Geduld.
Wenn ich aber auf die nächsten vollen 5 Gramm runde und der nächste ist ebenfalls eher ungeduldig und packt noch ein paar Gramm mehr drauf – dann wird’s doch erst richtig ungenau. Weißt du, was ich meine?
Und für 112 g, die dann doch zu 115 g werden, braucht man weder Briefwaage noch Tüftelei. Abgesehen davon, dass ich nicht auf die Idee käme, Eier für ein Rezept zu halbieren oder Kommazahlen anzugeben.